Recept za piyaz je med solatnimi recepti, ki jih je mogoče enostavno pripraviti poleg mesnih jedi.
Recepti za piyaz se razlikujejo od regije do regije. Solata s tahinijem in sirom s paradižnikovo omako sta med najbolj uporabljenimi recepti. Vendar pa bomo v tem receptu govorili o preprostem receptu piyaz s čebulo.
Tukaj je naš recept za piyaz, ki vam nikoli ne bo padel z brbončic, čeprav je preprost…
Sestavine za recept za pico
• 2 skodelici posušenega fižola
• 1 čebula
• Pol šopka peteršilja
za omako
• 1 skodelico turškega kavnega olivnega olja
• Sumac
• čili
• sol
• Sok polovice limone
Kako je pica narejena?
• Fižol dajte v lonec prejšnji večer in pustite, da se namoči v toliko vode, da ga pokrije.
• Naslednji dan nabrekli fižol odcedimo in ponovno zalijemo z vodo ter kuhamo na srednjem ognju.
• Čebulo in peteršilj drobno sesekljamo.
• Kuhan fižol odcedimo in stresemo v skledo, nanj dodamo čebulo in peteršilj, nato dodamo sestavine za omako in dobro premešamo.
Kruh, pripravljen s suhim fižolom, ima številne koristi za naše zdravje. Te prednosti lahko naštejemo takole;
Prednosti trga
Ko zaužijemo suhi fižol v piyazu, torej kuhanem, postane zelo koristen za naše zdravje.
1- Ker gre za vrsto solate iz belega fižola, vsebuje minerale, bogate z minerali in sestavine, kot so natrij, magnezij, železo, kalij.
2- Ker je suhi fižol vir beljakovin, ga lahko zaužijemo namesto mesa.
3- Poleg tega fižol zagotavlja vitamin, ki ga potrebuje za opravljanje funkcij kognitivnih funkcij in možganskih celic.
4- Vlaknine, ki jih vsebuje fižol, pomagajo uravnotežiti hitrost presnove. Tako kot hoja po obroku znižuje krvni sladkor, je fižol bogat tudi z beljakovinami, ki znižujejo krvni sladkor.
5- Fižol zdravo poveča gibanje prebavnega trakta in je bogat z netopnimi vlakninami, ki so nujne za izločanje odpadkov. Ta lastnost pomaga pri fermentaciji prehranskih vlaknin v našem debelem črevesu in poveča število koristnih bakterij v prebavnem traktu.
