Ko sem napisal to knjigo, sem bil na polovici svojih šestdesetih. In priznam, staranje me grozi. S skrajno žalostjo sem opazoval, kako je moja 101-letna babica zadnjih deset let svojega življenja skoraj popolnoma prikovana na posteljo. Enako bolečino sem doživela z 98-letno mamo. Kot botanika so me vedno posebej zanimale rastline, ki obrnejo proces staranja. Moram pa priznati, da so spremembe življenjskega sloga veliko pomembnejše kot zelišča ali celo hormonsko podprto zdravljenje za ohranjanje mladosti. Torej, preden preidem na koristna zelišča, bi rad zelo jasno razpravljal o spremembah življenja. Ker bi morale te življenjske spremembe predstavljati osnovo vsakega zeliščnega zdravljenja proti staranju, za katerega se odločite.
Ne morem predpisati, vendar ne bi oklevala, da bi svoji 30-letni sestri dala naslednji nasvet, s katerim bo ostala mlada še vrsto let. To so koristni nasveti, ki bi jih morali vsak dan upoštevati moški in ženske vseh starosti, ki želijo uro svojega življenja zagnati nazaj.
sok
Zmešajte katero koli sadje ali jagode, ki jih želite, kot so jabolka, pomaranče, banane, grenivke, melone, lubenice, jagode ali češnje. Ne uporabljajte sokovnika, ker sokovnik ločuje vlakna sadja in samo iztisne sok. Z mešalnikom ohranite vlaknine, ki so največja pomoč pri prebavi, v vodi. Soku dodajte nemasten jogurt in cimet.
DVA KOZARA ZELIŠČNEGA ČAJA
Antioksidanti nevtralizirajo proste radikale, ki pospešujejo staranje. Tako kot pri zdravilnih rastlinah tudi veliko sadežev vsebuje izjemno veliko antioksidantov. Če močno pijete kavo, bi morali vsaj dve skodelici kave na dan nadomestiti s čajem. Študije so pokazale, da majaron, rožmarin, melisa, divja meta, zelena meta, žajbelj, sater in timijan vsebujejo visoke ravni antioksidantov.
Peščica oreščkov
Sončnična semena so eden najbogatejših virov vitamina E in so poceni. Vendar vas moram opozoriti; Ne zaužijte več kot 25 gramov katerega koli oreščka na dan, ker je izjemno bogat z maščobami.
BROKOLI - zelena
So zelenjava, ki je izjemno bogata z vlakninami. Vsebujejo visoko raven beta karotena, močnega antioksidanta, ki ga telo pretvori v vitamin A. Zelena preprečuje visok krvni tlak z razširitvijo krvnih žil.
REDNO IMAJTE SEKS
Mislim, da ta element ne potrebuje nobene razlage, razen če rečem, da je za vas zelo koristen!
ZELENJAVA NAMESTO MESA
Eden mojih najljubših je pire avokado. Dodate ji lahko čebulo, pekočo rdečo papriko, česen in limonin sok, lahko pa dodate prigrizke, kot so pretlačene pistacije, orehi, lešniki, pistacije ali brazilski kostanj.
SPREHODI SE
Ko vreme dopušča, pojdite ven in se vsaj pol ure hitro sprehodite, zaščiteni pred sončnimi žarki. Sprostite se in se družite z naravo. Pomislite na ekosistem, ki vas obdaja; Ne bojte se njenih skrivnosti, spoštujte.
Olivno olje
Koruzno olje in druga rastlinska olja so polinenasičene maščobe. Oljčno olje je mononenasičena maščoba. Namesto da bi za razlikovanje med poli in mononenasičenimi maščobami uporabljal zelo zapletene kemične izraze, bi to rad preprosto razložil na ta način. Imate veliko razlogov, da verjamete, da so mononenasičene maščobe bolj koristne za vaše zdravje. Polinenasičene maščobe, ki jih uporabljate v solatah, zamenjajte z olivnim oljem.
EN PORCIJA ZELENE SOLATE
V solati uporabite divje zelenice, kot je portulak. Dodajte zelenjavo, kot sta špinača in endivija. Zelenolistne rastline so polne antioksidantov, ki pomagajo zaščititi pred boleznimi, kot sta srce in rak.
BODITE OKOLJSKI
Ne dovolite industriji uničiti okolja. Če tega ne storite, bomo na koncu vsi plačali.
DVA BRAZILSKA KOSTANJA
Povprečen brazilski kostanj vsebuje več kot 70 mikrogramov priporočene dnevne količine antioksidantnega minerala selena.
NE BODI FANATIK DIETE
Vsekakor ni dobra ideja, da bi svojo prehrano zasnovali le na nekaj kosih hrane, sadja ali zelenjave. Spremenite svojo prehrano, način priprave hrane in celo ljudi, s katerimi jeste.
Ne kadite
Še ena stvar, ki ne potrebuje razlage!
NE UPORABLJAJTE ALKOHOLA
Če to storite, ne pijte več kot dva kozarca na dan in vsak dan. Ob vsaki priložnosti spremljajte svoja jetra. Vsako leto nekaj tednov ne pijte alkohola ali drog.
NE porjavite
Za proizvodnjo potrebne količine vitamina D za zdravje zadostujejo aktivnosti na prostem, ki ne zahtevajo daljšega bivanja na soncu.
Veliko zelenjave in sadja
Hkrati pa skrbno izbirajte stročnice, oreščke in začimbe, ki jih jeste. Naši predniki so to hrano uživali že veliko prej, preden so izumili malenkosti, kot so hamburgerji, pica, hrenovke in sladoled. In jedli so veliko bolj zdravo kot mi.
ZAŠČITI SVOJE VESELJE
Življenja in smrti ne jemljite preveč resno. To vas bo postaralo in ubilo.
RASTLINE PROTI DEBELOSTI
Menim, da so spremembe življenjskega sloga, ki sem jih navedel v nadaljevanju, veliko pomembnejše od zdravilnih rastlin. Vendar pa obstaja nekaj rastlin, s katerimi se lahko zaščitite pred škodo, ki jo povzroča staranje.
Daisy
Matricaria recutita
To znano zelišče je tudi blago pomirjevalo zaradi 'protivnetnih' sestavin, ki jih vsebuje.
česen
Allium Sativum
Je izjemno močan antibiotik in protivirusno zelišče. Učinkuje na zniževanje holesterola in visokega krvnega tlaka. V raziskovalnem poročilu, narejenem na Japonskem, sem prebral, da česen upočasnjuje fiziološko staranje in izgubo spomina, povezano s staranjem.
Ginko
Ginkgo biloba
Evropska študija je pokazala, da ginko pomaga povečati pretok krvi v možgane. Številni starejši ljudje v Evropi redno uporabljajo standardizirane izvlečke tega zelišča, da ostanejo duševno zdravi. Še vedno vržem nekaj listov ginka v sokove. Kapsule ginka lahko uporabite do 60 do 240 mg na dan, vendar ne prekoračite te omejitve. Pri prevelikem odmerjanju povzroči neželene učinke, kot so driska, razdražljivost in nemir.
Meta
Mentha piperita Hvala Bogu, da nam je dal meto za lajšanje prebavnih težav! Poprova meta nas ščiti pred številnimi boleznimi, povezanimi z rakom, srčnimi boleznimi in starostjo.
ginseng
(P. quinquefolius - P. ginseng) Kitajci in Korejci ga obravnavajo kot "vrelo mladosti" in ga zelo spoštujejo. Ker rastlina ohranja kožo in mišice zdrave in močne, odpira apetit, olajša prebavo in oživlja spolne želje, ki jih zdaj ni več.
Med potovanjem na Kitajsko leta 1978 zaradi raziskav ginsenga sem srečal starejšega Kitajca. Rekel mi je, naj ga ne zapravljam z nanašanjem tega zelišča na mlade! "Prihrani ga za starost, ko se boš spet počutil mladega," je svetoval. No, skoraj sem prišel do tega obdobja, kot pravijo Kitajci!
Origano
Thymus vulgaris
Je izredno bogat vir kemikalij proti staranju. Lahko si skuhate čaj in ga popijete. Vsakič, ko se kopam, napolnim kad in vanjo vržem nekaj pesti posušenega timijana. Revmatično olje poprove mete je zelo dobro za moje bolečine v hrbtu.
dr. James A. Dukea
