Jajčevci so vrsta zelenjave, ki izvira iz indijske podceline in jo najdemo v različnih kuhinjah po vsem svetu. Ta vijolična ali črna sijajna zelenjava lahko v divjih sortah zraste do več kot metra, čeprav je pri običajnem kmetovanju precej manjša. Jajčevci se uporabljajo v številnih jedeh v turški kuhinji, zelenjava iz jajčevcev ne daje le okusa jedem, ampak zagotavlja tudi različne koristi v smislu zdravja. Tukaj so prednosti jajčevcev z različnimi učinki na naše zdravje ...
Prednosti jajčevcev
Jajčevci imajo različne koristi za naše zdravje. Če na kratko povzamemo prednosti jajčevcev; Ima različne prednosti, kot so preprečevanje osteoporoze, odpravljanje anemije, pomoč pri izgubi teže in zmanjševanje tveganja za sladkorno bolezen.
Vir vlaknin
Jajčevci so bistvenega pomena za vlaknine, zdravje prebavil in redno gibanje črevesja. Zbira vaše blato, tako da vaš prebavni sistem deluje bolj udobno. Jajčevec spodbuja tudi izločanje želodčnega soka, kar olajša absorpcijo vlaknin, hranil in predelavo hrane.
Količina vlaknin, ki jih vsebujejo jajčevci, je bila povezana tudi z zmanjšanjem srčnih bolezni, saj odstranjuje slab holesterol LDL, ki lahko zamaši arterije in žile, kar povzroči aterosklerozo, srčni infarkt in možgansko kap.
Pomaga pri izgubi teže
Ker jajčevci vsebujejo malo maščob ali holesterola, so zelo zdrava hrana za ljudi, ki poskušajo shujšati ali se borijo proti debelosti. Dejstvo, da so jajčevci bogati z vlakninami, je tudi pomemben dejavnik pri izgubi teže. Zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin in nasitnemu učinku jajčevci preprečujejo prenajedanje in s tem povečujejo možnost izgube teže.
Preprečuje raka
Poleg blagodejnih učinkov vlaknin jajčevci povečajo odpornost telesa na različne bolezni. Jajčevci so tudi odličen vir antioksidantov, ki so ena najboljših obrambnih linij telesa pred najrazličnejšimi boleznimi in boleznimi. Jajčevci vsebujejo vitamin C, ki je pomemben del imunskega sistema, saj spodbuja nastajanje in delovanje belih krvnih celic. Poleg tega jajčevci vsebujejo mangan, naravni antioksidant in esencialni mineral.
Izboljšajo zdravje kosti
Jajčevci imajo številne zelo dobre koristi za zdravje kosti, za ljudi z velikim tveganjem za razgradnjo kosti in osteoporozo.
Fenolne spojine dajejo jajčevcem in številnim drugim sadjem edinstveno obarvanost. Te spojine so bile povezane tudi z zmanjšanimi znaki osteoporoze, močnejšimi kostmi in povečano mineralno gostoto kosti. Jajčevci vsebujejo tudi veliko železa in kalcija, ki sta dobra za zdravje kosti.
Preprečuje anemijo
Pomanjkanje železa lahko prinese smrtne bolezni. Pomanjkanje železa lahko povzroči anemijo. Zaradi visoke količine vitamina D v jajčevcih preprečuje anemijo. Jajčevci vsebujejo minerale, ki povečajo rdeče krvne celice.
Ko se železo in bakrov mineral združita, bo v telesu prišlo do proizvodnje krvi. Kadar teh dveh mineralov v telesu ni, do proizvodnje krvi ne pride. Minerali železa in bakra pomagajo povečati proizvodnjo rdečih krvnih celic.
Z bolj zdravimi rdečimi krvnimi celicami, ki tečejo po vaših žilah, boste opazili opazno povečanje energije in moči, kar bo odpravilo občutek utrujenosti in stresa.
Izboljša delovanje možganov
Jajčevci vsebujejo veliko rastlinskih hranil. Ta živila rastlinskega izvora ne samo branijo vaše telo pred delovanjem prostih radikalov ter ščitijo vaše telo in možgane pred toksini in boleznimi, temveč tudi povečajo pretok krvi v možgane. S pošiljanjem krvi, bogate s kisikom, v možgane spodbujajo nevronske poti za krepitev spomina in analitičnega mišljenja.
Hkrati kalij v jajčevcih deluje kot spodbujevalec možganov.
Upravljanje sladkorne bolezni
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in nizke količine topnih ogljikovih hidratov so jajčevci idealno živilo za obvladovanje sladkorne bolezni. Zaradi svojih lastnosti so jajčevci uporabni kot regulator glukoze in aktivnosti inzulina v telesu. Ko so ravni inzulina stabilne in krvni sladkor drastično niha, lahko potencialno nevarna stran sladkorne bolezni prepreči.
Hranilne vrednosti jajčevcev
Jajčevci so bogat vir hranil. Vsebuje: vitamin C, vitamin K, vitamin B6, tiamin, niacin, magnezij, fosfor, baker, prehranske vlaknine, folno kislino, kalij in mangan. Poleg tega jajčevci skoraj ne vsebujejo holesterola ali nasičenih maščob.
Izboljša zdravje jeter
Raziskave so pokazale, da lahko antioksidanti v jajčevcih pomagajo zaščititi jetra pred nekaterimi toksini.
Kakšne so prednosti surovega jajčevca?
Vsekakor ni priporočljivo uživati surovega jajčevca. Če jajčevcev ne kuhamo pravilno ali jih zaužijemo neposredno surove, nas lahko zastrupijo. Poleg tega je treba povedati, da je to nekoliko resnejše od običajne zastrupitve s hrano. Iz tega razloga vsekakor ne bi smeli uživati surovega jajčevca, niti za sake.
Lahko srbi
Če se jajčevci zaužijejo nepravilno, lahko povzroči srbenje ali alergije na koži.
otekanje v grlu
Če jajčevce zaužijemo surove ali premalo kuhane, lahko povzročijo otekanje v grlu.
Povzroča slabost
Ko se jajčevci zaužijejo surovi, lahko povzroči potrebo po bruhanju v želodcu.
Ustvari učinek nikotina
Vsi vemo, da jajčevci vsebujejo nikotin. Jajčevci, ki jih zaužijemo surovi ali premalo kuhani, lahko povzročijo neposreden vdor nikotina v telo.
Prednosti pečenega jajčevca
Ni razlike med koristmi jajčevcev, kuhanih z dodajanjem surovega ali kuhanega na žerjavici. Jajčevci, ki jih uživamo kuhane, vsebujejo prednosti, ki smo jih omenili zgoraj.
