Recept za krompirjeve raviole (Hingel)

Tukaj je recept za domače, zelo okusne krompirjeve raviole.

Krompirjevo testo za raviole:

3 skodelice moke

1 jajce

sol

To

Krompirjev nadev za raviole:

1 čebula

3 ali 4 kuhani krompirji

1 čajna žlička paradižnikove paste

sol

Črni poper

Tekoče olje

Za krompirjevo omako za raviole:

maslo

posušena meta

česen

Jogurt

rdeča paprika

Čajna žlička paradižnikove paste

Priprava krompirjevih raviolov:

Moko, jajce in vodo zgnetemo v mehkobo. Na testo položimo vlažno krpo in pustimo počivati ​​10-15 minut. Meringue ločimo od testa in jih z valjarjem ali valjarjem na tanko razvaljamo. Testo, ki smo ga razvaljali, razrežemo s ploščatim nožem, najprej v širino in nato v dolžino, 3-4 cm. Čebulo in krompir drobno sesekljamo. V posodo damo čebulo, krompir, paradižnikovo pasto, poper, olje in sol ter dobro premešamo, na sredino pripravljenih kosov testa damo krompirjevo malto in jo zapremo v trikotnik. Pladenj pomokamo in na pomokan pladenj damo raviole, ki smo jih pripravili.V lonec damo vodo, jo posolimo in zavremo vodo.Raviole damo v vrelo vodo in kuhamo približno 15 minut na srednjem ognju.Previdno odstranimo raviole s pomočjo cedila. Jogurt in česen damo v skledo, dobro premešamo in prelijemo z ravioli, v ponev damo maslo, paradižnikovo pasto, kosmiče rdeče paprike, meto in pražimo 1-2 minuti. Pripravljeno zmes vlijemo na ravioli.

Dober tek!

Zadnje objave

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found