Koper pritegne pozornost s svojimi različnimi koristmi, kot so dober za prebavni sistem, povečanje materinega mleka in podpiranje razvoja kosti.
Značilnosti rastline koper
Koper je enoletna rastlina iz družine peteršilja. Medtem ko pri nas divje vrste rastejo v naravnem okolju, jih gojimo tudi v vrtovih in rastlinjakih kot gojeno rastlino. Gre za zelenjavo, ki jo običajno uživamo svežo. Vendar pa se njegova semena in listi posušijo in uživajo kot začimbo.
Pogosto se uporablja pri pripravi solat, jedi iz olivnega olja in morskih sadežev. Zaradi prijetnega vonja, izrazitega ostrega okusa in zdravilnega skladiščenja je na vrhu mize.
Kakšne so prednosti rastline koper?
Znano je, da je zelo učinkovit na prebavni sistem. S svojo visoko vsebnostjo vlaknin pomaga prebavnemu sistemu, da deluje učinkovito in zdravo. Podpira črevesje, da je zdravo in močno.
Povečanje porabe materinega mleka in kopra je za doječe matere nepogrešljivo. Redno uživanje kopra zjutraj in zvečer v kratkem 1 tednu zagotavlja opazno povečanje mleka.
Krepi kostno strukturo in daje prednost starejšim, otrokom in ženskam med nosečnostjo/dojenjem. Medtem ko krepi kostno tkivo, preprečuje tudi oslabitev kosti.
Zagotavlja podporo vitamina C in A, ki ju telo potrebuje v boju proti raku. Je med hranljivo in zaščitno zelenjavo, ker je skladišče vitaminov. Koper zmanjša tveganje za raka s povečanjem telesne odpornosti. Priporočljivo je biti del dnevne prehrane.
Sproščujoč učinek kopra se uporablja tudi pri zdravljenju težav s spanjem in depresije. Povečuje odpornost telesa, rešuje prebavne težave in zagotavlja sprostitev telesa in duha. Pomaga pri obvladovanju stresa in napetosti v vsakdanjem življenju.
Koper, ki je dober za težave s plini in slabostjo, je priporočljivo uživati predvsem otrokom. Učinkovito je pri lajšanju kopičenja plinov v črevesju in s tem povezanih slabosti in bolečin v trebuhu.
Njegova ostra aroma je učinkovita pri odpravljanju slabega zadaha. Pozitivno vpliva na zdravje ustne votline in zob.
Pri bolezni golše pomaga odpraviti težave s počasnim delom. Zahvaljujoč redni in uravnoteženi uporabi ohranja raven hormona golše v telesu na normalni ravni.
Koperjev čaj in solata iz kopra sta učinkovita kot protivnetno in lajšanje menstruacije. Uživanje kopra priporočamo proti težavam v obliki menstrualnih nepravilnosti.
Kje se uporablja rastlina koper?
Rastlina koper se pogosto uporablja predvsem v zelenih solatah. Zaužijemo ga tudi s pripravo solate iz kopra z jogurtom. Večinoma se uporablja sveže v solatah.
Pogosto se uporablja tako sveže kot začimba za uživanje morskih bitij. Koper je mogoče videti v vsakem receptu iz morskih sadežev. Koper uživamo v mesnih in zelenjavnih jedeh z olivnim oljem.
Solata iz kopra
Koper dobro operemo in ga narežemo na želene velikosti. Po želji dodamo kuhano koruzo ali kuhano zeleno lečo. To solato zaužijemo s stiskanjem limone. Solata z limoninim koprom, navadna ali pripravljena z okrasi, je izjemno zdravilna. Zlasti deluje kot protivnetno.
Koper čaj
Čaj pripravimo s sušenjem listov in stebel kopra. Dodajte 1 žlico posušenega kopra v 1,5 skodelice vrele vode. Infundira se 5-10 minut, filtrira in zaužije. Če želimo semena kopra uporabiti v čaju iz kopra, je treba 1,5 čajne žličke semen uporabiti v 1,5 skodelice vrele vode.
