Sestavine za Napolitana omako:
750 g paradižnika
1 žlica paradižnikove paste
3 žlice olivnega olja
1 strok česna
2 čebuli
1 kozarec juhe
1 čajna žlička sladkorja
Sol, bazilika, črni poper
Priprava napolitanske omake:
Čebulo in česen drobno sesekljamo ter prepražimo na olivnem olju. Dodajte sesekljan paradižnik in paradižnikovo pasto ter nadaljujte z mešanjem. Po dodajanju sladkorja, soli in juhe kuhamo na majhnem ognju 15 minut. Nazadnje dodamo črni poper in baziliko ter odstavimo z ognja.
