Aminokisline, ki jih imenujemo gradniki življenja, lahko zaužijemo v zdravih količinah z uživanjem živil, ki jih vsebujejo. Aminokisline so sestavine, ki se združujejo v beljakovine. Drugo ime za aminokisline, ki jih naravno najdemo v naših telesih, so "gradniki življenja". V našem telesu so aminokisline potrebne za proizvodnjo encimov, nekaterih hormonov in nevrotransmiterjev. Hkrati se aminokisline uporabljajo v metabolnih procesih znotraj celic po vsem telesu.
Aminokisline se v telo vnašajo z užitno hrano. Ko telo prebavi in razgradi zaužite beljakovine, se pojavijo vrste aminokislin. Aminokisline se v telesu uporabljajo za prebavo in razgradnjo hrane, za rast in regeneracijo telesnih tkiv, kot vir energije in za izvajanje drugih telesnih funkcij.
Vrste aminokislin lahko razvrstimo v tri skupine. Nebistvene aminokisline telo proizvaja naravno. Njihov vnos nima nobene zveze s hrano, ki jo uživamo. Alanin, asparagin, asparaginska kislina in glutaminska kislina so med vrstami neesencialnih aminokislin.
Telo ne more proizvesti esencialnih aminokislin. Zato jih je treba jemati s hrano, ki jo zaužijemo. Če živil, ki jih vsebujejo, ne zaužijemo, lahko telo doživi pomanjkanje. Histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, valin so med esencialnimi vrstami aminokislin. Esencialnih aminokislin ni treba jemati ob vsakem obroku. Živila živalskega izvora, kot so meso, mlečni izdelki, ribe in jajca, vsebujejo esencialne aminokisline.
Fižol in oreščki so pomembni
Dobimo jih lahko tudi iz rastlinskih živil, kot so soja, fižol, oreščki in žita. Že leta se razpravlja o tem, ali vegetarijanska prehrana vsebuje zadostne količine esencialnih aminokislin. Številni strokovnjaki trdijo, da vegetarijanci težko dobijo dovolj teh snovi. Lahko pa zadostuje 5-6 obrokov polnozrnatih žit in 5 ali več zelenjave in sadja na dan.
Tretja skupina aminokislin, ki ji lahko rečemo pol-esencialne, čeprav niso nujne vsak dan, so pomembne, ko ste bolni, poškodovani ali pod stresom. Med temi aminokislinami so arginin, cistein, glutamin, tirozin, glicin, ornitin, prolin, serin.
Ko ste bolni ali poškodovani, telo morda ne bo sposobno proizvesti dovolj teh aminokislin, zato boste morda morali zagotoviti količino, ki jo vaše telo potrebuje s prehrano ali dodatki. Lahko se pogovorite s svojim zdravnikom, da ugotovite, kateri je najvarnejši način za to.
Zdravje zdaj
