Recept za solato iz rdeče pese ni med solatnimi recepti, ki jih pripravljajo in imajo radi vsi. Rdeče pese večina ljudi ne uživa veliko, ker je temne barve in ima učinek barvanja rok med luščenjem. Vendar pa boste po majhnih nasvetih, ki vam jih bomo dali, lahko pripravili solato iz rdeče pese na zelo praktičen in okusen način.
Pesa dobi rdečo barvo zaradi pigmenta, imenovanega betanin, ki je močan antioksidant.
Pesa je bogata tudi z vlakninami, vitaminoma C in B9 ter minerali, kot so kalij, mangan in železo. Redno uživanje pese lahko izboljša pretok krvi, zniža krvni tlak, pomaga pri prebavi in prepreči razvoj različnih vrst raka.
Solato iz rdeče pese lahko pripravite v mikrovalovni pečici, v pečici ali na sopari. Preden se premaknete na metode kuhanja solate iz rdeče pese, lahko sledite spodnjim korakom.
Tukaj so recepti za solato iz rdeče pese ... Materiali
- pesa
- To
- Nož
Pred pripravo pesne solate se prepričajte, da je pesa čvrsta in enake velikosti.
korak 1: • Najprej odrežite liste pese. Liste ločite od pese, tako da pustite približno centimeter stebel.
2. korak: • Peso temeljito operite in posušite s papirnato brisačo, da odstranite morebitno umazanijo.
Metoda kuhanja v mikrovalovni pečici
Kuhanje pese v mikrovalovni pečici bo ena najbolj praktičnih metod.
Materiali
- nekaj vode
- Ognjevaren, nezlomljiv pyrex
• Enako veliko peso položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico.
• Vanj dodajte 1 kozarec vode.
• Posodo pokrijte s plastično folijo in jo postavite v mikrovalovno pečico.
• Peso pečemo v mikrovalovni pečici 6 do 7 minut. Na sredini jih lahko preverite, ali so pečeni, in/ali jih obrnete s kleščami.
• Previdno vzemite posodo iz mikrovalovne pečice. Ne pozabite nositi rokavic za mikrovalovno pečico, da si ne opečete rok.
Ko na njem odstranite plastični ovoj, lahko preverite, ali je pesa kuhana.
• Peso odstranimo lupino.
Narežite na tanke rezine in pripravljeni ste za jesti.
Način pečenja
Peka pese okrepi okus pese in olajša njeno lupljenje. Prav tako spremeni teksturo iz hrustljave v hrustljavo, saj po praženju postane gladka in svilnata.
Materiali
• pesa
• Aluminijasta folija
• Vilice
V pesi naredite luknje
Primite koren pese in z vilicami naredite nekaj lukenj v vsako.
• Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija.
• Vsako peso zavijemo v aluminijasto folijo, tako da jo popolnoma pokrijemo z vseh koncev.
• Pekač postavite v pečico in pecite 50 do 60 minut.
• Vsakih 20 minut preverite peso, da ni preveč pečena. Če začnejo goreti ali se sušiti, jih lahko pokapamo z nekaj kapljicami vode in peso zavijemo v folijo, preden jo damo nazaj v pečico.
• Ko so pečene, jih s kleščami vzamemo iz pečice in peso razvaljamo.
• Počakajte, da se dobro ohladijo.
• Vsako peso olupimo in olupimo.
• Peso lahko režete tako, kot želite.
• Ko peso narežemo, vanjo vmešamo nekaj koščkov skute in koriandra.
• Solato iz pečene pese lahko hranite v hladilniku do 1 teden skupaj z obroki.
Način kuhanja v pari
Kuhanje na pari je še en način za hitro in zdravo kuhanje zelenjavnih jedi. Če pesa ni neposredno izpostavljena vodi, ohrani svoj zemeljski okus in svetlo rožnato barvo.
korak 1:
V velik lonec nalijte 1 liter vode. Parno košaro postavite na lonec.
• Vodo zavremo in rezine pese damo v parni koš.
• Rezine enakomerno porazdelite in pokrijte soparnik.
2. korak:
• Peso kuhamo na majhnem ognju 7 do 10 minut.
• Odstranite pokrov in preverite, ali so kosi raztreseni.
korak 3:
• Ugasnemo ogenj in peso prestavimo na servirni krožnik.
• Okrasite jih s skuto in koriandrom in pripravljeni so za postrežbo.
