- na štedilniku
- 6+ oseb
- 30 min (čas priprave)
- 30 min (čas kuhanja)
Materiali za njegovo konstrukcijo
1 kg moke
150 gramov masla
1 skodelica olja
5 jajc
Pol kilograma belega sira
Pol šopka peteršilja
sol
To
Priprava na
Su pecivo je ena izmed najbolj priljubljenih, a zahtevnih jedi turške kuhinje. Veliko lažje je narediti vodno pecivo po receptu, ki smo ga razložili korak za korakom. Torej, kako narediti vodno pecivo?,
Prvi korak: Odprite sredino moke, ki ste jo vzeli v skledo kot bazen.
Drugi korak: Na sredino razbijemo jajce, sol zavržemo, po malem dodajamo vodo in začnemo gneteti.
Tretji korak: Moral bi dobiti trdo testo. Vzemite odmor za 10 minut in ponovno gnetite.
Četrti korak: Po 10 minutah gnetenja testo razdelimo na 12 enakih delov.
Peti korak: Medtem pripravite notranjost. Sir naribamo in ga zmešamo z drobno sesekljanim peteršiljem.
Šesti korak: Vse meringue enega za drugim razvaljamo na velikost pladnja. Na pladenj položite prvi phyllo. Lonec napolnite z vodo in jo zavrite z žličko soli.
Sedmi korak: V drugo posodo nalijte hladno vodo. V ponvi stopite maslo in ga zmešajte z oljem.
Osmi korak: Zvaljane filoe eno za drugo kuhamo v vroči vodi eno minuto, nato jih vržemo v hladno vodo. Vzemite ga s cedilo in položite na pladenj, nato pa preidite na drugi list testa. V srednjo plast potresemo sir. Zadnje testo, ne da bi zavrelo, ohladimo in namažemo s preostalim oljem.
zadnji korak: Posodo pristavimo na štedilnik in kuhamo na majhnem ognju z obračanjem. Prepričajte se, da je zlato kuhano. Pokrijemo ga z drugim pladnjem in obrnemo na glavo ter na majhnem ognju kuhamo drugo stran.
Dober tek.
