Serpil Dokurel - Posebnost rožnatega granatnega jabolka
Dieta z maščobnimi jetri je vrsta prehrane, ki je potrebna zaradi zamaščenosti jeter. Ko pride do zamaščenosti jeter, se v telesu pojavijo različne zdravstvene težave. Obstajajo nekateri vzroki za zamaščenost jeter.
Naše strokovnjake smo povprašali o razlogih za prehrano z maščobnimi jetri,
Tukaj so vzroki za zamaščenost jeter, po mnenju specialista dietetika Özlema Taya;
Vzroki za zamaščenost jeter
Zamaščena jetra, ki je resen zdravstveni problem, ki ga povzroča prekomerno kopičenje maščobe v jetrnih celicah, so sestavljena iz žlez lojnic, ki jih jetra tvorijo za samozaščito. Zamaščena jetra se pojavi pri enem od 4-5 ljudi v družbi.
Prekomerna telesna teža ali debelost: Ni res, če trdimo, da bo imela vsaka oseba s prekomerno telesno težo ali debelostjo zamaščena jetra, vendar je stopnja zamaščenih jeter med debelimi ljudmi precej visoka, do 70%. Pridobljena telesna teža zaradi inzulinske rezistence, hormonskih razlogov ali zgolj slabih prehranjevalnih navad se shranjuje v maščobnih celicah v telesu. Zaradi povečane teže maščobne celice ne morejo več skladiščiti maščobe. Posledično začnejo maščobe, ki jih ni mogoče shraniti v celicah, krožiti po krvi in se zbirati v notranjih organih, kot so jetra.
Prekomerno uživanje alkohola: Prekomerno uživanje alkohola je eden od pogostih vzrokov za zamaščenost jeter. V nekaterih primerih lahko uživanje preveč alkohola v kratkem času povzroči tudi zamaščenost jeter. Alkohol škoduje delovanju jeter pri presnovi maščob in povzroči kopičenje maščobe v jetrnih celicah. Alkoholno povzročena maščobna bolezen jeter lahko napreduje v alkoholni hepatitis.
Inzulinska rezistenca: Inzulinska rezistenca se lahko pojavi v telesu zaradi podhranjenosti ali genetskih razlogov. Zaradi odpornosti celic v telesu proti hormonu inzulina začne trebušna slinavka izločati več inzulina in zaradi tega povečanja insulinskega hormona opazimo povečanje maščobnih kislin v krvi in jetrih. Znano je, da inzulinska rezistenca lahko povzroči številne druge zdravstvene težave, med njimi so zamaščena jetra.
Po mnenju strokovnjaka dietetika Yeşima Özcana so vzroki za zamaščenost jeter;
Vzroki za zamaščenost jeter
Jetra so največji organ našega telesa; Ima številne vitalne naloge, kot so prebava, shranjevanje energije in čiščenje telesa pred toksini. Jetra, ki so eden najpridnejših organov našega telesa, pomagajo pri odstranjevanju toksinov iz našega telesa, ne da bi se utrudili, proizvajajo žolč, ki je potreben za prebavo maščob, razgrajuje hormone in shranjuje esencialne vitamine in minerale.
Če ne prevzamete prehrane, bogate z zelenjavo in sadjem, če ne telovadite redno, če imate navade, kot sta alkohol in kajenje, so lahko ogrožena tudi vaša jetra.
Hrano (ogljikove hidrate, maščobe, beljakovine in sladkor) in druge snovi (alkohol in zdravila) nadzirajo jetra, potem ko se absorbirajo iz črevesja. Vsi procesi lahko sprožijo povečanje teže jeter za 5-10%. To stanje se v medicinski literaturi imenuje zamaščena jetra. Presnova maščob v jetrih je pri ljudeh z zamaščenimi jetri motena, jetra pa začnejo kopičiti maščobo, ki je sama ne morejo presnoviti. To kopičenje maščobe lahko ogrozi tudi delovanje jeter.
Zamaščena jetra so pogosta v državah z zahodno prehrano. Razlog za to je vrsta prehrane, bogata s preprostimi ogljikovimi hidrati in protivnetnimi maščobami, ki se z industrijo povečuje. Zamaščenost jeter se večinoma pojavlja pri ljudeh s prekomerno telesno težo in debelimi. Zelo možno je, da ljudje, ki so imeli v otroštvu prekomerno telesno težo ali debelost, trpijo za zamaščenimi jetri in drugimi boleznimi, ki jih bo to prineslo v njihovo prihodnje življenje.
Zamaščenost jeter je še posebej opazna pri ljudeh, ki imajo prekomerno telesno težo ali debelost, imajo slabo prehrano, uporabljajo zdravila brez nadzora zdravnika, zelo hitro hujšajo in imajo motnje črevesne flore. Zato je regulacija prehranjevalnih navad pri zdravljenju zamaščenih jeter nepogrešljiv del zdravljenja.
Z odstranitvijo alkohola, vseh enostavnih ogljikovih hidratov, sladkorja in sladkih gaziranih pijač ter vseh predelanih pakiranih izdelkov iz prehrane ljudi z zamaščenimi jetri; Preiti morajo na naraven in uravnotežen program prehrane.
Tisti z zamaščenimi jetri bi morali biti bolj pozorni na svojo prehrano kot drugi ljudje. Iz teh razlogov so naši strokovnjaki odgovorili na vprašanje, kaj naj jedo tisti z zamaščenimi jetri.
Odgovor na vprašanje, kaj naj jedo tisti z zamaščenimi jetri Če ste strokovnjak na dieti, je Yeşim Özcan pojasnil takole:
- Surova zelenjava; Zaradi antioksidativnih struktur v njih pomaga pri čiščenju jeter. Še posebej; Pri tem čiščenju pomagajo rdeča pesa, cvetača, brokoli, temno zeleni listi, - brstični ohrovt, zelje, šparglji, korenje, kumare in zelišča, kot so peteršilj, meta, bazilika.
- ingver; Zaradi svoje zelo vlaknaste strukture pomaga odstraniti toksine iz jeter.
- Sladki krompir: Gre za zelenjavo, ki se je začela uveljavljati na tržnicah in tržnicah naše države. Je križnica; Za razliko od domačega rumenega krompirja ne vsebuje škroba. Bogat je s kalijem, vitaminom B6, C, D magnezijem in železom. Izjemno pomaga pri čiščenju jeter, predvsem zaradi kalija, ki ga ima.
- Banana; Spet zaradi vsebnosti kalija pomaga pri odstranjevanju toksinov in težkih kovin iz telesa. Zato podpira čiščenje jeter.
- regratov koren: Uravnava žolč in je diuretik. Zato pospešuje odstranjevanje toksinov iz jeter. Hkrati je bogat z vitaminom C, pomaga pri absorpciji mineralov, zavira vnetja in preprečuje nastanek zamaščenih jeter.
- osat: Je nepogrešljiv del procesov razstrupljanja in čiščenja toksinov. Pomaga pri regeneraciji jetrnih celic. Zato je terapevtsko ne le za zamaščena jetra, ampak tudi za vse bolezni jeter. Znano je, da se izgube organov, ki jih imajo bolniki, ki uporabljajo dodatek mlečnega badlja zaradi odpovedi jeter, močno zmanjšajo.
- jetra;
Je zelo bogat z vitamini A, B, folno kislino, železom, bakrom, cinkom, kromom in CoQ10. Zahvaljujoč svoji bogati vitaminski in mineralni strukturi podpira zdravje jeter ljudi, zlasti z vključitvijo jeter sesalcev in piščančjih jeter, ki potujejo in se naravno hranijo.
Poleg prehranske terapije; Dodatek vitamina E, kurkume in olja črne kumine pod nadzorom zdravnika podpira tudi zdravljenje zamaščenih jeter.
Povzetek Pri zdravljenju zamaščenih jeter so uravnavanje prehranjevalnih navad, zmanjševanje izpostavljenosti toksinom in omejevanje uživanja zdravil zunaj nadzora zdravnika učinkoviti v boju proti zamaščenosti jeter.
Strokovnjak dietetik Emel Yılmaz je odgovor na vprašanje, kaj naj jedo tisti z zamaščenimi jetri, pojasnil takole:
- Zelenjava iz vseh vrst zelja
- Redkev
- Rukola
- Čebula-česen
- Inženir
- Por
- Okra
- Stročji fižol
- Bučke
- Špinača
- biceps
- Začimba
- Dajmo prednost uživanju veliko zelenjave
- Izberite ribe, meso z nizko vsebnostjo maščob / pusto meso, piščanca brez kože
- Poskusite se sprehoditi vsak dan
- Dajte prednost nizko vsebnostjo maščob, pol posneto mleko in mlečne izdelke
- Zadostujeta 2 obroki sadja na dan
- Zrnato hrano bi morali uživati v majhnih količinah, na primer: žitni kruh ali bulgur pilaf: samo 1 rezina kruha ali 3 žlice. Paziti moramo, da ga uživamo kot bulgur pilaf.
Kot dodaten dodatek lahko uporabite:
- Dodatni dodatek, ki vsebuje glutation
- Magnezij
- dodatki holina
Dodatki, ki vsebujejo vitamine B, so lahko koristni za vaša jetra.
Strokovni dietetik Özlem Tay je pojasnil vprašanje, kaj naj jedo tisti z zamaščenimi jetri;
- To
- nemastni mlečni izdelki
- Vijolično obarvane jagode, kot so robide, vijolično grozdje in borovnice
- Rdeče obarvano sadje in zelenjava
- Polnozrnate žitarice
- Suhi fižol
- Bela zelenjava, kot so česen, čebula, artičoke
Če se sprašujete, kako poteka dieta z maščobnimi jetri in če potrebujete vzorčni seznam prehrane z maščobnimi jetri, si lahko spodaj ogledate seznam diet za maščobna jetra, ki ga je razložil specialist dietetik Özlem Tay.
Seznam diet z maščobnimi jetri
1-tedenski vzorčni seznam prehrane z maščobami v jetrih
Spodaj je 1-tedenski vzorčni seznam prehrane z maščobnimi jetri, ki vključuje povprečne količine posameznika, ki tehta 65-70 kg. Upoštevati je treba, da se količina, ki jo je treba zaužiti, lahko razlikuje glede na spol, starost, višino in težo osebe.
zajtrk:
• 1 kozarec pol posnetega mleka
• 2-3 žlice ovsenih kosmičev
• 2 rezini ananasa ali 1 banana ali 1 jabolko
• 2 orehova jedrca
prigrizek:
• Nesladkan zeleni čaj
• 10 mandljev ali lešnikov
popoldan:
• 1 porcija moke iz stročnic
• 1 kozarec ajrana
• sezonska solata
• 1 rezina polnozrnatega kruha
popoldan:
• 1 rezina pol posnetega feta sira
• 2 polnozrnata grisina
zvečer:
• 1 porcija mesno-mleto-piščančje zelenjavne jedi
• 1 skledo jogurta z nizko vsebnostjo maščob
• sezonska solata
• 1 rezina polnozrnatega kruha
noč:
• 10-12 jagod
