Pripravite sestavine za bosansko pecivo z mletim mesom, ki je del bosanske kulture. Vašemu času čaja se bo zelo prilegalo bosansko pecivo, ki ga lahko enostavno naredite doma. Po želji lahko s krompirjem naredite bosansko pecivo, ki je stoletja star okus Bosne in Hercegovine. Priporočamo pa, da bosansko pecivo, ki je pravo mleto meso, zaužijete na ta način. Torej, kako narediti pito iz mletega mesa? Tukaj je recept za pito iz mletega mesa...
Sestavine za recept za pito iz mletega mesa:
Za testo;
- 1 kg moke
-1 žlica soli
-3 kozarci tople vode
Notranji material;
-500 gramov pustega mletega govejega mesa
-3 čebule
- Tekoče olje
-Črni poper
-sol
Odpreti;
-2 žlici masla
-1 čajna skodelica olja
Kako narediti pito iz mletega mesa?
-Najprej začnite delati naše testo.
- Moko, sol in toplo vodo damo v skledo in dobro pregnetemo, pokrijemo s krpo in pustimo počivati pol ure.
- Tukaj morate biti previdni, da voda ni niti prevroča niti prehladna. Vaša voda mora biti topla, da se naše testo lepo razvalja.
- Za naš nadev na malo olja prepražimo mleto meso in tik pred kuhanjem dodamo drobno sesekljano čebulo in nadaljujemo s praženjem.
-Dodamo črni poper in sol, ugasnemo ogenj in pustimo, da se ohladi.
- Ko testo, ki ste ga gnetli, počiva, ga ponovno dobro pregnetite. (Pregneteti moramo 2-krat.)
Naredite 2 enaki meringue in počivajte še 10 minut. Nato položite krpo na pult in začnite odvijati svojo prvo krpo.
- Potresemo moko in s pomočjo valjarja razvaljamo testo ter s pomočjo žlice vlijemo stopljeno maslo.
- Razmažite ga z roko in z roko počasi odprite testo, ne da bi ga trgali.
-Povečaj kolikor znaš, lahko se strga, ne boj se, roka se bo sčasoma navadila.
-Nadev položite na en konec testa in ga previdno zavijte. Položimo ga na namaščen pekač in ponovno namažemo z manjšo količino olja.
-Na enak način naredimo drugo meringo in jo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj pečemo 30 minut do zlato rjave barve.
Dober tek.
