Vsekakor morate poskusiti recept za datljevo sladico, ki je ena izmed najbolj priljubljenih sladic v regiji Srednja Anatolija. To sladico, ki je v obliki zmenka, lahko enostavno naredite in jo pripravite kot posebno sladico za vaše goste. Ta recept bo všeč ljubiteljem sladkih sladic. Torej, kako narediti sladico iz datljevih palm?
Tukaj je recept za sladico Hutma...
Materiali:
-2 skodelici zdroba
-1 skodelica moke
-100 g stopljenega masla
-1 kavna skodelica vode
-1 čajna žlička soli
-1 zavojček pecilnega praška
-1 žlica kisa
-2 jajci
-1 kavna skodelica granuliranega sladkorja
Za šerbet;
-3 skodelice granuliranega sladkorja
-3 kozarci vode
-1 čajna žlička limoninega soka
Kako narediti sladico iz datljevih palm?
- Datljevo sladico začnite pripravljati s pripravo sirupa.
-Za pripravo šerbeta v ponev damo vodo in sladkor ter postavimo na štedilnik, da zavre.
-Ko šerbet zavre, vanj stisnemo limonin sok in kuhamo še 5 minut, pustimo, da se ohladi.
-Odpremo sredino moke in vlijemo stopljeno toplo olje ter vanjo dodamo jajce.
- Na moko potresemo granuliran sladkor in sol, po vrhu dodamo pecilni prašek in kis ter pregnetemo.
- Konsistenca testa naj bo podobna pecivu ali piškotu, po potrebi dodajte moko, prilagodite konsistenco, pokrijte in pustite počivati.
-Po povprečnem 15-minutnem počitku odlomimo koščke v velikosti oreha in jih oblikujemo v datlje.
-V ponev nalijte veliko olja in ga segrejte.
-Pripravljeno palmovo sladico na vročem olju prepražimo tako spredaj kot zadaj.
- Ocvrte datljeve sladice vlijemo v ohlajen sirup, ki smo ga najprej pripravili tako, da precedimo olje, in sirup, ko se sladica dobro vpije, vzamemo ven in damo na servirni krožnik.
Dober tek.
