Jagoda vsebuje približno 90 % vode. Posušena jagoda je živilo z višjo hranilno vrednostjo kot navadna jagoda, saj se tekočina v njej posuši in poveča vsebnost vitaminov, beljakovin in ogljikovih hidratov.
Recept za sušenje jagod
Jagode operemo in odstranimo zelene dele.
Če so jagode majhne, narežemo na 2 dela, če so velike, pa na 4 dela.
Na pekač položite peki papirje in če želite zmanjšati možnost sprijemanja na nič, lahko pod peki papirje položite kos peki papirja.
Ključna točka; Prilagodite tako, da so hrbtne strani jagod na papirju, ne prerezani deli, da se jagode ne sprimejo. Pazite tudi, da se koščki jagod ne dotikajo drug drugega.
Jagode sušite v pečici 3 ure pri 90 stopinjah. Poskrbite, da se jagode enakomerno posušijo.
Hlajenje posušenih jagod
Ne boste mogli ugotoviti, ali so jagode popolnoma suhe, dokler se popolnoma ne ohladijo. Zato vzamemo peki papir iz pečice in pustimo jagode na sobni temperaturi pol ure.
Če kos jagode prepolovite in ne vidite vlažnih površin, to pomeni, da so jagode popolnoma suhe.
Če jagode niso dovolj suhe, jih pustimo sušiti v pečici pri 90 stopinjah vsaj pol ure.
Posebno roza granatno jabolko
