Dietetičarka Şefika Aydın Selçuk je rekla: »Ste na dieti, vendar ne morete shujšati… Vaš prijatelj je veliko tanjši od vas, čeprav poje več hrane kot vi… kot ti… No, koliko kalorij moraš zaužiti čez dan, da se ne zrediš? Energijska poraba telesa med mirovanjem je pri vseh različna, odgovor na taka vprašanja je, kakšna je vaša hitrost presnove.
Dietetičarka Şefika Aydın Selçuk je dejala: "Osnovna presnova (BHM) je količina energije, ki jo telo porabi med fizičnim počitkom." »Z drugimi besedami, to je energija, porabljena za nadaljevanje vitalnih funkcij v mirnem stanju v 24 urah brez gibanja. Tej vrednosti se prištejejo vsakodnevne življenjske dejavnosti (gospodarska dela, prehrana, hoja) in izračuna se dnevna energijska potreba.
Poznavanje bazalne presnove je zelo pomembno za določanje potreb po kalorijah in nadzor telesne teže. Hitrost presnove se razlikuje od osebe do osebe in je odvisna od številnih dejavnikov. Hitrost metabolizma je treba poznati za vseživljenjsko zdravo hujšanje, pridobivanje telesne teže in vzdrževanje telesne teže. Dokaj pogosto se pojavlja stavek »Če pijem vodo, je moj metabolizem počasen«, a prej mora človek sam oceniti dejavnike, ki lahko vplivajo na presnovo. Te; starost, spol, hormonska stanja, menopavza, stopnja telesne aktivnosti in dedne značilnosti.
KATERI SO DEJAVNIKI, KI VPLIVAJO NA HITROST BAZALNE PRESNOVE?
Stanja, kot so genetski učinki, starost, presnovne bolezni, telesna sestava (ravni maščobe in mišic), febrilne bolezni, nosečnost, dolga in pogosta dieta ter stres vplivajo na osnovno presnovo.
starost: BMR se s starostjo upočasni, medtem ko je pri mladih visok, s starostjo upada. Skupaj s hormonskimi učinki, kot je menopavza, ko starost napreduje; Vpliva na številne dejavnike, kot so povečanje odstotka maščobe, zmanjšanje gibanja. Zato se hujšanje s starostjo upočasni.
genetski: Ljudje z družinsko anamnezo prekomerne telesne teže se pogosteje zredijo.
spol: Telesna sestava moških in žensk je različna. Medtem ko je odstotek maščobe pri moških med 12-21%, se ta stopnja pri ženskah giblje med 20% in 33%. Moški imajo hitrejšo presnovo kot ženske, saj imajo moški nižjo telesno maščobo in večjo mišično maso kot ženske. Dejstvo, da moški jedo velike količine hrane in ne pridobivajo na teži in bolje shujšajo, ko so na dieti, je zato, ker imajo višjo stopnjo presnove.
dieta: Hitrost metabolizma se upočasni zaradi dejavnikov, kot so dolgotrajno hujšanje, pogoste diete, hujšanje in ponovno pridobivanje ali hitro hujšanje z uporabo šok diet in nezdravih načinov hujšanja. Predvsem cikel hujšanja, ki mu pravimo yoyo, vse težje otežuje hujšanje.
telesna temperatura: Zvišanje telesne temperature poveča hitrost presnove.
Obdobje nosečnosti: Pri ženskah se v tem obdobju poveča hitrost presnove zaradi povečanja volumna krvi in povečanja srčnega utripa. To povečanje je bilo v rezultatih prikazano kot \22-33%.
Stres: Med stresom se mišice napnejo. Ta boben zahteva več kalorij za aktivacijo mišic. Zaradi tega je treba meritev opraviti ob udobni in mirni uri.
Sestava prehrane: Ljudje, katerih dnevna prehrana je bogata z beljakovinami, imajo višjo stopnjo presnove.
Menstrualni ciklus: Je eden od dejavnikov, ki vplivajo na hitrost presnove. Zlasti je na najnižji ravni 1 teden pred ovulacijo in najvišji 1 teden kasneje.
Presnovne bolezni: Medtem ko se hitrost presnove poveča pri hipertermiji (febrilnih boleznih) in hipertiroidizmu; zmanjša se hipotermija (izpostavljenost mrazu) in hipotiroidizem.
Stanje spanja in vnos kofeina: so drugi dejavniki, ki vplivajo na presnovo.
