- V pečici
- 4 - 6 oseb
- 20 min (čas priprave)
- 10 min (čas kuhanja)
Materiali za njegovo konstrukcijo
500 gramov žice kadayif
200 gramov masla
1/2 skodelice pistacij
1 skodelica fino mletih pistacij
Za sirup:
2,5 skodelice granuliranega sladkorja
2,5 kozarca vode
1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
Priprava na
Kaj pa, da pripravite okusno sladico kadayif z veliko pistacije? Za svoje goste lahko ob posebnih priložnostih pripravite sladico kadayif, ki bo zelo primerna za praznične sladice. Obvezno poskusite sladico kadayif, ki je znotraj prelita s sirupom in pistacijami, zunaj pa s hrustljavim kadayifom. Torej, kako narediti sladico kadayif? Tukaj je kadayif preprost in praktičen recept za sladico...
Kako narediti sladico kadayif? Izdelava sladice Kadayif...
Prvi korak: Najprej pripravimo sirup za sladico. Ko v loncu zmešate vodo in granulirani sladkor, pustite, da zavre na majhnem ognju.
Drugi korak: Ko začne vreti, sirupni mešanici, ki ste jo kuhali 15 minut na majhnem ognju, dodajte limonin sok in jo po 2-3 minutah odstavite s štedilnika. Pustite na ločenem mestu, da se ohladi.
Tretji korak: Postavite tel kadayif na raven pladenj. Odprite kadayife, potem ko jih odprete z rokami in jih prezračite.
Četrti korak: Na majhnem ognju stopite maslo. Pekač, ki ga boste porabili obilno namastite, preostalo maslo pa pustite ob strani, da se ohladi. Na namaščen pekač razporedimo vse pistacije.
Peti korak: Dno namaščenega in s pistacijami obloženega pekača prekrijte s polovico kadaifov, ki ste jih razvaljali. Vmes po malem potresemo kadaife in pustimo, da se prilepijo na maslo. S pladnjem pritisnemo čez, da se dobro stisne.
Šesti korak: Na pladenj potresemo fino mlete pistacije, da prekrijejo kadife.
Sedmi korak: Po malem dodajamo preostali kadaif. Arašide pokrijemo tako, da jih pritisnemo, da postanejo kompaktni. S preostalim stopljenim maslom namažemo vrh sladice.
Osmi korak: Pistacijev kadayif pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj do zlato rjave barve. Sladico, katere vrh porjavi, previdno obrnemo, drugo stran pa pražimo 10 minut.
Deveti korak: Pustite, da kadayıf na obeh straneh porjavi kot granatno jabolko 2 minuti, da se segreje. S hladnim sirupom po malem prelivamo vročo sladico.
zadnji korak: Kadayif, ki vpije svoj sirup, postrežemo po rezanju.
