Pri nas bučo večinoma zaužijemo s pripravo bučne sladice. Bučna sladica, katere notranjost je sladka kot med, je sadna sladica. Kakšne so prednosti bučne sladice? Kako kuhati bučno sladico v loncu?
Tukaj je recept za bučno sladico in triki kuhanja bučne sladice…
Sestavine: za 4 osebe
600 g buče
3 skodelice granuliranega sladkorja
1 kozarec vode
1 skodelica mletih orehov ali smetane
3-4 nageljnove žbice, po želji 2-3 kapljice limoninega soka za zgostitev
Priprava bučne pite:
Ko buče odstranite semena in olupite zelene in trde dele, jih narežite na dva prsta debeline. Ne pozabite umiti rezin bučk v veliko vode. Nato ga položite v lonec. Po vrhu potresemo granuliran sladkor in klinčke. Lonec pokrijemo in pustimo 1 uro. Če v rezine bučk vlijete granuliran sladkor in jih pred kuhanjem pustite približno 3 ure, boste poskrbeli, da se sladkor popolnoma stopi in se zlije z bučko. Buče morda ne bodo spustile vode v kratkem času, odvisno od vrste. V tem primeru prilijemo vodo in kuhamo 45-50 minut na zmernem ognju. Bučke, ki so popolnoma vsrkale vodo, dajte na servirne krožnike, potem ko se segrejejo. Po tem, ko jih potresete z drobno mletimi orehi, jih lahko delite s svojimi najdražjimi. Po želji lahko postrežete s smetano.
Prednosti buče
Buča ima nešteto koristi. Ker buča vsebuje kalij, železo, natrij, fosfor in kalcij, prispeva k razvoju kosti, zlasti pri otrocih. Preprečuje anemijo, saj vsebuje veliko železa.
Če moramo govoriti o prednostih buče na splošno, jo lahko naštejemo takole;
1- Buča je eden najboljših antioksidantov. Ščiti telo pred mikrobi in pomaga pri zdravljenju vnetja.
2- Buča, ki krepi imuniteto, je tudi gost vir vlaknin.
3- Rastlinska vlakna v buči absorbirajo nekaj toksinov in škodljivih maščob v našem telesu.
3- Bučo priporočamo tistim z zaprtjem in hemoroidi. Beta karoten v njej zagotavlja regeneracijo kože.
4- Poleg tega buča, ki jo lahko uporabite kot naravni negovalni izdelek, zmanjšuje madeže in vam omogoča mehko kožo.
Pri pripravi bučne sladice je treba biti pozoren na številne trike. V nasprotnem primeru okus bučne sladice ne bo takšen, kot si želite. Če se sprašujete o trikih priprave bučne sladice, lahko jamrate nad predmeti, ki smo jih podali spodaj.
Triki bučne sladice…
- Eden najpomembnejših trikov pri pripravi bučne sladice je, da je buča zrela. Za to bo dovolj, da si pri izbiri buče zabodete noht. Če vam noht preluknja lupino buče, ko si vbodete noht, to pomeni, da je buča zrela. Iz dovolj zrelih bučk lahko pripravite bučno sladico po želji.
- Hkrati bo sladkor, ki ga dodate in počakate noč, preden naredite bučno sladico, naredil vašo sladico bolj viskozno in okusno.
- Med kuhanjem bučke pazimo, da jih kuhamo v globokem in širokem loncu.
Obstaja tudi veliko receptov, ki jih lahko pripravite z bučkami. Če se sprašujete, katere recepte lahko poskusim razen buče in bučne sladice, lahko poskusite z recepti, ki smo jih že pripravili o buči.
