Recept za kostanjeve bonbone je eden izmed najbolj priljubljenih in zaužitih receptov za sladice pozimi. Blagoslov kostanja lahko izkoristite tako, da pripravite recept za kostanjev kebab in kostanjeve sladkarije. Kostanjeve bonbone, ki jih poznamo kot znamenito Bursovo sladico, boste lahko na najbolj zanesljiv in zdrav način pripravili doma. Ne bo vam več treba iti vse do Burse po kostanjeve sladkarije. Tukaj je recept za kostanjeve sladkarije, ki jih lahko pripravite doma z enostavnimi in zdravimi metodami:
Recept za kostanjeve sladkarije:
Sestavine kostanjevega bonbona:
• 750 gramov kostanja?
• 1 kg granuliranega sladkorja?
• Stisnite limonin sok
• 1 strok vanilije
Kako narediti kandiran kostanj?
korak 1:
Z ostrim nožem naredimo križasto prasko na vseh kostanjih, začenši od sredine. Najprej ga zavremo na močnem ognju. Nato zmanjšajte ogenj in kuhajte še 10 minut.
2. korak:
V ločen lonec dodajte 250 mililitrov vode in dodajte 500 g sladkorja. Mešanico sladkorne vode kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne stopi. Po vrenju vanjo dodamo 1 palčko cimeta.
korak 3:
Kostanj s pomočjo cedila vzamemo iz vrele vode. Temeljito ločite zunanjo in notranjo lupino in kostanj vrzite v limonino vodo.
4. korak:
Nato v sirup, ki ste ga prekuhali, dajte očiščen kostanj. V tem sirupu pustimo vreti še 25 ali 30 minut.
5. korak:
Končno vodo pripravimo tako, da preostali sladkor damo v 150 mililitrov vode. Zavremo, počasi segrevamo, da se sladkor raztopi.
6. korak:
Vodo za kuhanje združite s 150 mililitri vode, ki smo jo pripravili posebej. S kostanjem segrejemo vodo do vrelišča in lonec odstavimo s štedilnika pri izviru.
7. korak:
Kostanj s pomočjo cedila vzamemo iz lonca in jih položimo na pladenj, obložen z mastnim papirjem.
8. korak:
Kostanj pustimo v odprti pečici pri 200 stopinjah 10 minut. Po hlajenju lahko postrežete.
korak 9:
Kostanj lahko hranite zavite v mastni papir ali papir za mafine.
Prednosti kostanja
1- Kostanj ima veliko hranilnih elementov, ki prispevajo k naši prehrani, pa tudi njegovi nasitni lastnosti.
Bogat z vitamini: kostanj za razliko od drugih oreščkov izstopa z visokim razmerjem vitaminov in mineralov.
2- Vir vitamina C: Kostanj, ki ima tudi malo maščob, vsebuje visokokakovostne prebavljive vlaknine, predvsem škrob in različne sladkorje, v izobilju pa vitamine B1, B2 in C.
3- Zaščita pred rakom: kostanj, ki je močan antioksidant, ima zaščitni učinek pred rakom, saj zagotavlja zaščito pred škodljivimi prostimi radikali zahvaljujoč flavonoidom, ki jih vsebuje.
Trgovina z železom: Kostanj; Prav tako je bogat z minerali, kot so železo, kalcij, magnezij, mangan, fosfor in cink ter je zelo dober vir kalija.
4- Kostanj pri celiakiji: kostanj je tudi orešček brez glutena, zato se uporablja tudi pri pripravi brezglutenskih živil; Zato je kostanj zelo primerno živilo za tiste z občutljivostjo na gluten, alergijo na pšenico in celiakijo.
