Prehodno obdobje na trdno hrano, zlasti po materinem mleku, je izziv tako za družine kot za dojenčke. Ker so v tem starostnem razponu postavljeni temelji pravilne prehranjevalne navade, močno vpliva na rast in razvoj otroka v poznejših letih. Med živili, ki jih je treba zaužiti v tem obdobju, je oljčno olje v ospredju po svoji zdravstveni vrednosti in koristih. Deniz Şafak, specialist za prehrano in dieto iz Centralne bolnišnice, poda informacije o pomenu in mestu oljčnega olja v prehrani 6-12 mesecev starih dojenčkov.
Najosnovnejše hranilo v prehrani dojenčkov je materino mleko. Primeren je za prebavni sistem dojenčka in zadovoljuje vse potrebe po rasti in razvoju. Iz teh razlogov bi moralo biti mleko primarna hrana za dojenčke prvih 6 mesecev. Vendar pa po 6 mesecih, ko dojenčki odrastejo, samo materino mleko ni dovolj. Dodatna živila je treba uvajati postopoma. Ker se bo prebavni sistem prvič srečal z novimi živili, je vsaka izbrana hrana zelo pomembna. Izbrana živila morajo imeti nizko tveganje za alergene in morajo biti primerna za prebavo otroka. Začnite s sadjem, kot so jabolka, nato pa preklopite na doma fermentiran jogurt, ki je lahko prebavljiv, nato pa na zelenjavne jedi. Zelenjavnim jedem in juham, pripravljenim za otroka, je treba dodati 1 čajno žličko olivnega olja. To je potrebno tako za dojenčkovo energijo kot za maščobne kisline v njem. Najpomembnejša točka pri uporabi oljčnega olja je, da ga ne izpostavljate visoki vročini. Zato je treba v zelenjavo ali juho, potem ko je pokrita, dodati olje, nato pa s kuhanjem ne smemo nadaljevati.
Oljčno olje je potrebno za vzpostavitev osnov zdravja pri dojenčkih
Glede na vsebnost maščobe je olivno olje bogato z enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami in vsebuje oleinsko kislino. Ta maščobna kislina je zelo pomembna za zdravje žil. Preprečuje aterosklerozo in pomaga tudi pri zniževanju holesterola. Dojenčki še ne razvijejo takšne težave, je pa znano kot najprimernejša vrsta olja za zaščito zdravja žil. Po drugi strani pa je močan antioksidant in ščiti pred rakom. Za dojenčke od 0 do 1 leta je zelo pomembno, da vzpostavijo osnovo zdravja. Zaradi tega je treba otroka hraniti na najbolj idealen način. Dojenčki lahko občasno doživijo tudi težave z zaprtjem. Oljčno olje je najboljša alternativna metoda za rešitev tega problema.
Uporaba vitaminov A, D, E in K v telesu je odvisna od oljčnega olja.
Maščoba, ki jo zaužijemo s hrano, ne daje le energije in pospešuje prebavo, ampak je potrebna tudi za uporabo v maščobi topnih vitaminov v telesu. Ker so vitamini A, D, E in K topni v maščobah, je za njihovo uporabo v telesu potrebno zelo malo maščobe. Na primer, ko otroku damo korenčkov sok, se vitamina A v njem ne more dovolj absorbirati. Če se ta korenčkov sok daje s hrano; Maščoba v hrani zadostuje za absorpcijo vitamina A v korenčkovem soku. Če pa korenčkov sok dajemo sam kot prigrizek; Dodajte mu 1 čajno žličko olivnega olja. Na ta način hkrati olajša prebavo in vitamin A postane bolj aktiven v telesu. Ti primeri veljajo tudi za marelice, brokoli, bučke, špinačo, česen, rdečo papriko in živalska jetra, ki vsebujejo vitamin A.
Vitamin D ima pomembno vlogo pri rasti in razvoju otrok. Ščiti mišice in je nujen za razvoj kosti in zob. Ena njegovih najpomembnejših prednosti je krepitev imunosti. Za te pozitivne učinke je treba dojenčkom kot hrano dati jajčni rumenjak, ribe in olivno olje. Ker ni ves zaužit vitamin D aktiven, je za njegovo aktivacijo potrebna sončna svetloba. Otroške roke, noge in obraz naj bodo trikrat na teden izpostavljeni sončni svetlobi 10-15 minut. Zgodnje ure dneva ali po 16.00 so najboljši čas za sončno svetlobo.
Eden najpomembnejših učinkov vitamina E je krepitev imunskega sistema dojenčkov in njihova zaščita pred boleznimi. Vitamin E je pomemben tudi za zdravje oči. Med hrano, ki jo dojenčki lahko jedo, zelenolistna zelenjava (mora se dati po 8. mesecu); olivno olje, druga olja in jajca.
Vitamin K je potreben za tvorbo kosti pri dojenčkih. Poveča odpornost dojenčkov in otrok proti okužbam. Med živili, ki jih lahko zaužijejo dojenčki, so rumenjak, zelenolistna zelenjava in stročnice (morajo jih dati po 8. mesecu).
Vitamini D, E in K so pomembni za rast in razvoj dojenčkov, vendar je zelo pomembno, da so pravilno pripravljeni. Živila, ki vsebujejo te vitamine, se ne sme kuhati predolgo. Najpomembnejši trik pri pripravi je, da jedem zadnje dodamo olivno olje.
Najbolj primerno olje za dojenčke, ekstra deviško oljčno olje
Na trgu je veliko vrst oljčnega olja. Najbolj primerno olje za dojenčke; Je ekstra deviško oljčno olje s kislostjo med 0,3-0,5. Uporabite lahko tudi olivno olje zaupanja vredne blagovne znamke. Pravilna prehrana dojenčkov in otrok je pomembna skozi vse življenje. V tem obdobju dojenčki, ki so pravilno hranjeni, rastejo in se v celoti razvijajo, manj verjetno je, da bodo v poznejši starosti zboleli za kroničnimi boleznimi. Zaradi teh razlogov dojenčkom ne smemo dajati pripravljene hrane, ki vsebuje dodatke, dokler ne dopolni 1 leta. Poleg tega je treba sladkor in sol popolnoma izključiti iz prehrane, največjo korist pa je treba zagotoviti s pravimi metodami kuhanja.
