Kostanj, ki ga gojijo tudi marsikje pri nas, večinoma gojijo v Sredozemlju in njegovi okolici. Je sferično sadno drevo s trni ali trnki in je bogato s škrobom.
Lastnosti kostanjevega drevesa
Drevesa kostanja spadajo v skupino trnastih dreves. Listi so nekoliko hrapavi, robovi pa nazobčani. Obstajata dve različni vrsti, moški in ženski cvetovi. Moški cvetovi so pokončni in v dolgih skupinah. Ženski cvetovi so v skupinah po tri. Njegov plod je zelen in trnast. Znotraj zunanje lupine ploda je več plodov z rjavo lupino, ki so tudi užitna semena. Temu pravimo kostanj.
Kostanj se običajno goji na skalnatih pobočjih ali v peščenih tleh. Kostanj ne mara apnenčastih tal. Kostanj, ki ga gojijo v Bursi, je pri nas zelo znan. Obstajajo kostanji, ki se jedo in gojijo v naravi. Višina divjega kostanja je med 20 in 30 metri. Živijo do 700 let. Drevesa kostanja, ki rastejo kot oreščki, so krajša od dreves divjega kostanja. Običajno je visok 5 ali 6 metrov.
Kostanj obrodi pri 10 ali 10 letih. Sveži kostanj ima grenak okus. Zaradi tega se običajno ne zbira sveže. Kostanj nabiramo, ko začnejo njihove zunanje lupine rumeneti. Zaradi bodic na zunanji lupini se čisti s polivanjem s palčkami. Nabrani kostanj se za nekaj časa zakoplje v zemljo in če ga tako hranimo, postane slajši kostanj.
Kako gojiti kostanj?
Kostanj lahko preživi zimo. So pa občutljiva drevesa na prve zmrzali pozne pomladi in jeseni. Gojijo ga v krajih, kjer je povprečna količina padavin med 600 in 1600 mm. Ne mara preveč padavin v času cvetenja. To je zato, ker padavine vplivajo na oploditev.
Kostanj raste v ohlapnih in prepustnih tleh. V težkih in ilovnatih tleh obstaja možnost zbolevanja. Kostanjevih dreves ne smemo gojiti v jamskih dolinah. Razen tega je obseg sajenja kostanjev 10-12 m. Kostanjeva drevesa se lahko ob normalni oskrbi in spoštovanju razmika med sajenjem dvignejo do 15 metrov. Jame, kamor bomo sadile sadike, se vnaprej odprejo na globini 40*50 cm in v sadilne jame damo sestavljeno gnojilo. To gnojilo zmešamo tako, da ga vržemo v jamo. Po teh postopkih se na mešanico vrže zemlja.
