- na štedilniku
- 4 - 6 oseb
- 20 min (čas priprave)
- 30 min (čas kuhanja)
Materiali za njegovo konstrukcijo
750 g mletega govejega mesa
1 velika čebula
2 žlici masla
1 žlica olja
2 stroka česna
4-5 zelenih čili paprik
1 majhna rdeča paprika
1 žlica paradižnikove paste
1 čajna žlička čilijeve paste
1 srednji paradižnik, olupljen in narezan na kocke, ali 2 žlici paradižnikove mezge
Sol, kumina, črni poper
neobvezno timijan
Priprava na
Enostaven recept za tas kebab je zelo dobra izbira tako za sočne jedi kot za ljubitelje kebaba. Recept za tas kebab lahko enostavno pripravite doma. Hkrati lahko recept za tas kebab začinite s sezonsko zelenjavo. Za tiste, ki ne poznate preprostega recepta za tas kebab, ki ga lahko skuhate v loncu pod pritiskom, enolončnici ali navadni jekleni posodi, pojasnjujemo. Tukaj je recept za tas kebab, ki bo okusil vaše brbončice...
korak 1: Meso temeljito operemo in odcedimo.
2. korak: V globoki ponvi stopite 1 žlico masla, nanj dodajte majhne kocke mesa in pražite, dokler meso ne pusti soka.
korak 3: Meso, ki vpije vodo, pečemo 1 2 minuti, prilijemo vrelo vodo, da se dvigne nad mesom, in kuhamo, da se meso rahlo zmehča. Po drugi strani pa v ponev dodamo preostalo maslo in olje ter na majhnem ognju prepražimo na kocke narezano česnovo čebulo, dokler čebula ne postane prozorna in rahlo spremeni barvo.
4. korak: Nanjo dodamo sesekljano rdečo in zeleno papriko ter prepražimo, da paprika ostane rahlo čvrsta. Nanjo dodamo paradižnikovo pasto in na kocke narezan paradižnik. Pražimo še 1 2 minuti, dodamo rahlo mehko meso.
5. korak: Dodamo sol, kumino in črni poper ter kuhamo, dokler se meso ne zmehča.
6. korak: Mehki in slasten tas kebab pustite počivati 10-15 minut in postrezite vroče. Če boste uporabili timijan, ga dodajte po ugasnitvi štedilnika.
Ključna točka: Če želite pripraviti tas kebab z okusnim mehkim mesom, izberite goveji antrekot.
