Kaj pa pripravo praktičnega šnicle doma? Piščančja prsa, ki so redčena po razrezanju na filete, začinimo le s sveže mleto soljo in poprom. oziroma; Ko ga pomakamo v moko, umešana jajca in drobtine, ga v kratkem času prepražimo na vročem olju. Torej, kako narediti šnicle?
Za premaz:
-3 žlice moke
-2 velika jajca
-1 skodelica krušnih drobtin
Cvreti:
- 1,5 skodelice sončničnega olja
Kako narediti šnicle
-File piščančja prsa prerežite na pol po dolžini. Kose fileja, ki ste jih pokrili s folijo za živila, da se ne trgajo, razredčite s kladivom za meso ali utežmi.
- Začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom.
- V veliki skledi stepite jajca. Na ravno krožnik razporedimo moko in drobtine. V globoki ponvi segrejte sončnično olje.
- Najprej pomokajte obe strani razredčenih rezin piščančjega fileja. Očistite odvečno moko.
- Osušite obe strani piščančjega fileja, namočenega v mešanici umešanih jajc v drobtinah.
-Ko odvečne drobtine odpadejo, pripravljene šnite prepražimo na vročem olju, da se obarvajo.
- Piščančje šnite položite na servirni krožnik, obložen s papirnato brisačo, da spusti odvečno olje, in jih pustite počivati 1-2 minuti ter postrezite tople s pire krompirjem ob strani. Delite s svojimi najdražjimi.
Ključna točka: Umešanim jajcem lahko dodate mineralno vodo ali mleko.
Dober tek.
